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Fresas cubiertas en dos chocolates
El detalle clásico para San Valentín o el Día de las Madres, listo en media hora.
Preparación
- Cubre una charola con papel encerado. Asegúrate de que las fresas estén completamente secas.
- Derrite la cobertura clara a baño María o en microondas en intervalos de 20 segundos, moviendo cada vez.
- Toma cada fresa por las hojas, sumérgela en el chocolate y deja escurrir el exceso.
- Colócalas en la charola y, si quieres, espolvorea granillo o nuez antes de que endurezcan.
- Derrite la cobertura blanca, colócala en una bolsa con una punta pequeña cortada y decora en líneas.
- Refrigera 15 minutos para que el chocolate se fije. Consúmelas el mismo día.
Consejo Laposse: Una sola gota de agua puede espesar el chocolate. Seca bien las fresas y los utensilios.